[烹饪技巧]休闲食品:抹茶巧克力豆饼干的制作

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更多 【水の晶紫 发布于:2016-05-14 12:01
阅读:43163回复:0

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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF-32A容积正好,金烤盘恰好放进去,一炉饼干,常用的方子,再合适不过,只想说不大不小,就该选它。菜单的一键烘焙设置的得心应手,饼干180度上下管25分钟,5分钟用来预热,20分钟正好把饼干烤好,省去不少心思呢。像饼干这种不用发酵的,不怕变形的完全可以提前放进去,下班回家正好烤好。其他的蛋糕蛋挞面包设置也是设置大部分不用改变很多,比起自己设置要快多了。

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抹茶巧克力豆饼干

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【食材】
黄油60克   低粉135  抹茶5克  鸡蛋液15克  白糖30克  巧克力豆适量
【做法】
1 黄油室温软化,冬天可稍微坐30度温水软化一下。分次加入白糖。
2 打至顺滑后在分次加入打匀。
3 分次加入蛋液。
4打至体积稍微蓬发颜色变淡。
5 加入低粉抹茶粉。
6 铲拌无干粉后揉成面团静置30分钟。

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7 分成15克左右一个的圆子。
8 按扁后表面嵌入巧克力豆。
9 烤箱选择饼干功能,直接启动。
10 5分钟后中层放入烤盘。
11 一只等程序结束,烘烤180度20分钟。
12 取出放凉变得酥脆。

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注意:
不是所有饼干都这样一键启动就可了,也要根据大小材料不同需要修改时间很温度。
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